厨房里，云天纵指着厨的那一坛说：“就开这一坛，我检验一下！”

骨、坛、荷叶。

“记好了，还要看好我的用量。”云天纵对厨说。厨虽是不服气，却碍于掌柜，也只得答应。

许久，云天纵便已好了第一步。“第二步，把鸭块、瘦猪块和**翅膀块锅煸，加酱油、冰糖、桂、味各少许，下米酒，猪骨汤，用旺火煮开，捞，装小坛里。别将**肫肝、蹄和海参锅烧开捞装到小坛里。再把菇、贝、鲍鱼、火、鱼翅、鸽、莲心等一起装到小坛里，面上放姜片。”云天纵喊。那人们所认为的没有用的小坛便派上了用场。云天纵的动作很迅速，很利落，此时她就像个神一般，站在了众人的中间，受着众人的敬仰。

“第三步，将熬好的葱油倒小坛里，加米酒、盐、味，用荷叶将坛密封，用小火煨3个时辰，启封即成。”第三步简单是简单，可是等待的时间是漫长的，众人解释睁大了睛，盯着那坛目不转睛，厨则是早已云天纵说第二步的时候便开始在那里如法制，云天纵向来是追求效率的人！而云天纵自己却躺在掌柜安排的房间，数着银票，好不惬意！

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