繁体
琼愣了一下,而后脸
微红。“臭小
!居然笑话你阿爸!”
听阿爸这么说,笑笑突然想起第一次跟坤去“野餐”时的情形。一只
的骨
分地方他都能跟嚼饼
似地吃掉。这猪肋排上的骨
经过炖煮之后自己都咬得动,阿爹吃掉它们……肯定毫无问题啊!据说吃
。”
虽然在这个原始环境下,但亲戚之间的礼数还是有的。丁笑知
阿爸这是要让自己跟坤的家人保持更好的关系,所以立刻
了
:“行。我这个排骨冷了吃也一样吃,那我就把这一扇都
了吧。本来还想分两次的。对了阿爸,你今天是陪阿爹巡逻了?”
丁笑翘起嘴角:“阿爸,其实陪阿爹巡逻也
有意思的吧?今天阿爹是不是特让人羡慕啊?”
琼
:“算是吧。不过趁着大家伙儿吃饭的时间,我跟你阿爹说了一下你说的弓。他觉得非常的有用,不过这件事得等坤他们回来再想怎么
。现在也没时间。”
丁笑拜托阿爸从菜窖里拿
六个青橘
和六个苹果,一把酸果蒜,十个洋葱还有三
大胡萝卜。然后将两样
果捣成果泥,再把洋葱和胡萝卜切成小丁。
大约一个小时的时间,排骨已经腌制得非常
味了。炒锅里放
猪油,把洋葱丁下过炒至成棕黄
的洋葱泥之后再把胡萝卜丁下
锅中翻炒个两三分钟。加黑胡椒粒和柠檬草碎增香之后,倒
腌好了
果味儿的排骨,继续
行翻炒。加
猪骨
汤,再放菜盐和一勺酱油增
。最后在汤
快炖
的时候,把捣碎的酸果蒜泥倒
去,搅拌均匀,等锅内的汤
彻底收
之后,撒上芝麻然后
锅!
笑笑打算制作的果味儿排骨是酸甜
味的,没有多少油脂的净肋排被剁成拇指长短的小块,然后放到冷
里浸泡,以去除血
。
其实丁笑之所以会突发奇想
这个,实在也是因为想制作一
不用糖和醋的“糖醋”
味的排骨。所以才有了这个构思。
在腌制排骨的时候,父
两个人开始制作其他的菜式和主
。今晚就决定
大饼和大葱炒
,外加烤狼背
了。
果的果酸可以使

,又有果香,
和嗅觉
官绝对不会有问题。青橘
的酸甜和苹果的香甜
合炒洋葱和胡萝卜独特的甜味儿,最后再加上酸果蒜的酸,酸甜的
味也不会太难吃。当然关于成菜之后是不是能真如想象的那么好,没吃之前一切都是未知数。
琼阿爸自告奋勇
了第一个尝试的人。用筷
夹起一块果味儿排骨,先是放到鼻
下闻了闻。“
果的味
真
,不过闻着酸味儿
大。”咬了一
,嘴里最先尝到的是非常顺
的酸味儿,然后是甜,其次是微微的咸味儿,
跟着便是
香却
的
在嘴里散开。排骨上的
很
,咬起来特别容易,这让琼除了觉得味
很不错之外,还觉得相当新奇。“这个
很
啊。我估计你阿爹得连骨
一起吃掉。”
炖煮排骨的时候,满厨房都是一
煮
果的味
和炖
香
汇的特殊味
。等最后把酸果蒜泥倒
去之后这么一加
,立刻酸香四溢,闻得人
都掉下来了。
大约半个小时的时间,把排骨段从
里捞
洗净,然后将青橘
和苹果泥倒在排骨上,再用手抓匀,放置在一边腌制
味儿。