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米浆不能太
也不能太
,
多
来成不了型,
少很
,还要加适量的澄粉和红薯粉,这样
来Q弹
。
他们家的院
门没有关,走
厨房许晗就看到了站在门
的人。
许晗以为是邻里,也没在意,端着盘
,一边吃一边走
去看是谁。
前几天收拾屋
的时候,乔
收拾
一扇石磨,是家里用来磨豆
和豆腐的,许晗突发奇想可以自己
粉。
把酱
浇在用米浆、
糜、
汤和生菜叶
一起蒸熟的
粉上,如果
吃辣,可以淋上一勺辣椒油,这样

来的
粉吃起来更
层次
,微微带辣的
非常刺激
。
准备
去时,听到
的
下传来“吥”地一声拉长响声。
大概是上次王骁激怒她了,怕她见到他心情不畅快,这次顾晏卿只
一人过来的。
乔
夹着吃了
,不禁眯起
,冲她竖起大拇指:“好吃。”
浆是乔
帮忙磨的,因为她......
力弱,
本推不动石磨。
关键是,
女就是
女,即便端着盘
,拿着筷
来见客,也不见得任何不雅,相反顾晏卿看到她盘
里码得整整齐齐的
粉时,竟不合时宜地觉得有
饿。
——这声音许晗并不陌生,分明就是
小盆友拉大的时候偶尔会发
的声音。
其实
粉好不好吃,诀窍全在米浆和蘸料上。
许晗
什么乔
都会说好吃,上次她不小心把菜烧了对方还吃得面不改
,许晗已经不相信她的味觉了,她决定自己尝尝时,门外传来人敲门的动静。
许晗有研究过
粉的
法,最传统的
法中,米浆需要把粘米用
浸泡一个小时,泡发后用石磨磨成米浆,这样蒸
来的
粉,要比用粘米粉用
兑成的浆劲
很多。
许晗:“......”
可惜现在许晗基本不能吃辣,因为她吃什么,都会通过
过度给宝宝,吃辣宝宝容易上火或者拉不
便便,只能加了一勺熬得香香的葱油,味
也非常好。
许晗的
饭天赋很
,她以前并没有
过
粉,
来的
粉卖相一
都不输于市面上卖的,甚至看起来要更好吃。
生油下锅烧
,再把蒜蓉和葱
爆香,加一把小虾仁炒香后,加
生
、耗油、盐、白糖和
等
比例调成的酱
,大火烧开,再加
淀粉勾芡,这样
来的酱
咸鲜味
郁。
许晗自己把瘦
剁成
糜,切好葱
,调制
粉的蘸料。
有客人来了。
许晗以前上大学时,特别
吃学校门
的一家
粉店,那个东西她家乡没有,第一次吃的时候被惊艳到了,觉得这简直是世间少有的
味。
唯一的缺
就是那店生意太好,经常要排队。
遭报应的许晗认命地把他抱起来,给他
洗换纸
。
顾晏卿顿觉得自己
分
有
旺盛,他微微挪开
,问:“在吃饭?”
“
,尝尝好不好吃。”许晗把筷
递给乔
。
顾晏卿来了两次许晗都从厨房
来,上次提着刀,这次端着盘
......
而蘸料,则因
味而异,许晗
照学校门
的那家
味调的,毕竟是记忆中的味
。
理完
后,许晗看时间尚早,决定
个
粉吃。
许晗跟他严格地说没什么仇怨,其实王骁那天不那样