华宇将锅里的煮开，然后在锅上加个玻璃碗，用蒸汽加碗。然后他将黑巧克力放一半到碗里。

朗姆酒巧克力的酒心：巧克力50g，黑巧克力200g，糖15g，朗姆酒25g，50g；威士忌巧克力的酒心：白巧克力60g，黑巧克力200g，威士忌25g，40g；白兰地巧克力的酒心：50g，黑巧克力200g，白兰地25g。

“先把加一下，把烧的直接倒装有小块巧克力的玻璃碗里，然后让的度化巧克力，慢慢搅拌，直至完全的顺，接着将糖和朗姆酒倒玻璃碗，直至完全合……酒心好了，放冰箱冷藏一会儿。”

两人挽起袖后便开始活了。

“要给巧克力个调温。所谓调温，就是让巧克力的温度先大概升到40度，然后降到27度左右，然后再回复到30度左右。因为经过温度控制之后，巧克力的组织排列是非常整齐和顺的，凝固后表面会非常光。不过家里巧克力不用那么确。”

“步骤几乎一样，你先看着我，然后你也一试试吧。”华宇说着便动起手来，边边解释。

华宇家二楼也有一个小厨房，华宇便带着林凡去那间厨房巧克力。

“黑巧克力里放白兰地，你爸一定喜。”

华宇慢慢搅拌着碗里的巧克力，直到有一半化的时候便拿碗，放到一边继续搅拌，当巧克力完全化后就将剩下的巧克力加继续搅拌，直至化完全。

“知了。”华宇，对华先成对梁希无微不至的关心和照顾很动容。

林凡已经完了所有的酒心，认真看着华宇外壳。

“嗯。”林凡乖乖打着下手，似乎很喜这类手工制品。

华宇看着他走来一脸严肃的表情不禁笑起来，“你这样好像还在实验。”

“最先好的酒心应该已经可以了，你去从冰箱里取来吧。”华宇转对林凡说，“冰箱上还有裱袋，一起拿过来好了。”

林凡

“黑巧克力直接加化就行，不用加。”华宇说着便指导林凡下一个酒心，自己拿心形模准备外壳。

华先成从酒柜里挑了朗姆酒、白兰地和威士忌。然后又将买回来的巧克力一脑给华宇。

华宇将酒心内陷装裱袋里，一端剪个小，然后将酒心小心翼翼倒模中，再将外壳的巧克力溶封住表面。

“放到冰箱里，一会儿就好啦。接下来的两你动手试试吧。”华宇将另外的圆形模递给林凡，“圆形的是黑巧克力，里面放白兰地，给爸爸吃。”

华宇让位置给林凡，“你来试试吧。白巧克力很甜，不用加糖了，其他步骤都一样的。”

林凡瞪他一，放松了表情。

林凡，他就班巧克力，就像是实验一样。却看得华宇觉得无比心动，总觉得他认真的样实在是可。

“我们先酒心，再外壳。”华宇说着就将三料先准备好。

脱下围裙，“你拿去用吧，我去给你挑酒。”

只见心形模的下面被华宇垫上一张纸，然后他将巧克力全倒，晃动模，将多余的巧克力用刮刀刮到碗里。再倒扣模，等待外壳凝固。