迟归指示他们将糕反复挂浆冷却，又让海湾在硕大的白瓷盘上小范围地铺上一圈拿破仑酥和杏仁片。

海湾听见他的声音，心底涌起一，鼓足勇气，走了去。

山将哈尔瓦糕的原料倒迟归指定的模中，再放方块状的生巧克力，上烤箱烘培成糕，拿来便是一颗造型糙的小苹果。

“我曾经看过严先生您的专访，知您曾经在德黑兰待过一段时间，并且很怀念那个时候。”

“严先生太客气了，您有什么问题尽说。”海湾站在赵清河边，竭力拿不卑不亢的姿态应对前的场面。

巧克力。

晶莹红亮的“苹果”放在中间，再上一巧克力的苹果，最后用木勺在盘边缘平行了两条粉覆盆冰淇淋缀，终于大功告成。

“你的这个苹

他旁边的女记者也附和：“是啊，海经理不如坐下和我们聊聊吧。”

海湾郑重其事地将这新式甜递过去，留在屋里和众人等消息。

严周晨表赞同：“不错，不错，的确只有能勾起人最层次的记忆。”

山笑笑没有作声，不多时，门跑来一个服务生，指名让海经理去见客人。

海湾张张，跟着耳朵里的声音说：“我认为最好的厨艺是投其所好。”

海湾看向赵清河，见他，声“谢谢”，坐到了二人对面。

那位挑剔的客人姓严名周晨，四五十岁的模样，圆脸鹰，半长发，着副无框镜，看来颇斯文。

“你为什么会用哈尔瓦糕呢？而且还是波斯传统风味的，加了豆蔻和番红的哈尔瓦糕。”

外面的服务生已经三四，赵清河不给他们息的时间，立即吩咐走菜。

李仲千亲自打下手，依着“海湾”的要求，用樱桃、甘草、苹果调酸的糖浆备用。

“我想最能勾起一个人记忆的，当属那个地方的了。”

这甜看似以波斯特的哈尔瓦糕为主，其实仍是现代的法，不过借一中东风味噱罢了。

迟归一直未收线，闻言：“去吧，我一直听着。”

后厨气氛张，大家心里都绷着一弦。如果甜再不获得好评，明天那篇负`面评论便会登上杂志版。

海湾肩膀一颤，侧开：“但愿吧。”

李仲千作为行政总厨和为餐饮总监的赵清河去接待记者，海湾初来乍到，还没有这个资格。

他看见海湾时嘴角的笑纹了些许，迫不及待地问：“海经理，我可以这么称呼你吗？”

严周晨手里的叉在面前空空如也的盘上，笑：“听说这甜是海经理的创意，我实在好奇极了。”

“海经理不用客气，我是有些问题想请你解答。”严周晨。“你这样站着我也没法问，不如坐下聊聊？”

山不知何时走到海湾背后，拍拍他肩膀，柔声说：“别担心，肯定没事儿。”

“所以我大胆用了哈尔瓦糕和伊朗蜂，了这甜。”

原本酒店已经遭受不少来自互联网新媒的质疑，餐饮可谓是最后的王牌，若连这一优势都丧失，无疑是雪上加霜。

在海湾方才说将糕成巧克力心的苹果造型时，山的心便安了。