祭小君的看着，没来由脸上又是突然一红。

而这个油，就更是讲究了，古人认为有角动的油，才能称之为油，没角的动的油称之为膏，不同的油提炼起来要用不同的香料辅佐。

祁律将大辣片初步好，最好腌制几个小时，这样大辣片与调料，更加味儿，滋味儿不会于表面，吃起来满生香

急得几乎转磨，围着祁律绕来绕去的。

祁律了油，将当时的“辣椒”藙、辣蓼、薤白、葱等等下锅炸香，然后把佐料全捞来，在油里又拌之前匹好的调料粉，搅拌均匀。

祁律慢慢煮着豆浆，不急不躁，一层一层的将豆揭下来，揭下来这还不算完，又把豆放在一张网上，用小火烘烤，把豆烤。

太林：甚么又脸红？

别看秋时期没有后世的舶来品，但那时候的贵族依然十分讲究。古人讲究养生，夏秋冬不同季节，腌制类，甚至用油都是有讲究的。例如脍这材，就是现在很行的生鱼片，天要用葱，秋天则用芥，不同的季节，佐以不通的香料，这才能将材的味发挥得淋漓尽致，同时也能达到补养生的目的。

祁律不急不慢的将豆浆继续生火煮起来，小土狗便是见过大世面儿的人，比祭小君老成持重多了，歪着小脑袋，坐在一面儿看着祁律煮浆。他心中也有奇怪，这豆浆不是已经煮好了，为何又要煮起来？

说起这个煮浆，也不是简单的活计，可能听起来十分简单，不就是把豆浆煮一层，然后揭下来么？但其中的门很多，豆浆煮的时间不能太短，太短的话豆过于薄，吃起来没有，煮的时间太长，又容易糊锅，火候也十分讲究。

随即祁律又开始调制大辣片的酱，膳房的香料佐料一样不少，准备的非常齐全，祁律先将油下锅，秋时期的用油也非常讲究。中记载“脍，用葱，秋用芥。豚，用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤。三牲用藙。和用醯。兽用梅。”

祁律把豆浆重新煮起来，因着这年用膳还不行使筷箸，所以祁律便找了一细细的小木，待豆浆煮了一层儿，这便是大辣片的豆了，把豆仔仔细细的挑起来。

祭小君盯着祁律理膳，虽这个年代还没有“君远庖厨”的说法，但是膳房里的膳夫们都是下等的隶，连牲都不如，这一也能看得来，这年在膳房里工作的人，都是下贱人，所以祭小君素来对理膳是不屑的。

最后将调和好的香料涂抹在豆表面，包裹均匀，一片片慢慢的涂，细细的裹，这样才能确保味儿。

如此一来，这新鲜的自制豆才算真正炉了。

小土狗立刻发觉，“嗷嗷！”冲着祭小君吠了好几声。

尤其祁律那一双偏白的手掌，十指修长，理膳之时仿佛指尖生，又巧又妙，愣是让人看的不能自，仿佛错开一下睛就是自己的损失。殷红的调料蹭在祁律白皙的指尖，给祁律平添了一说不来的滋味儿。

如今看到祁律理膳，便觉得祁律这个人当真奇怪，让他理膳，竟没有一不乐意，也没有一看不起理膳这个行当，不见自轻自贱的卑微，反而祭牙从祁律行云的理膳动作中看了一些许的自豪来。