藤条的作用是保证猪肺不会被冲走。

骨虽然没有，但是骨髓还在，慢火炖，炖一两个时辰，到晚饭的时候就很香了。

等汤开始泛白，就用小火慢慢熬就行了。

说是五，但其实是比较瘦的，比较少。

老林家，孩们已经跑去玩了。

林又把猪大和猪肚翻了过来，继续放草木灰，就这样洗了，了洗，直到那些猪肚猪猪肺都被洗得净净才算完。

猪骨真的是一丝都没有，那猪佬的手艺真不是盖的。

因此，林把猪肺和那一大团的猪下包好放木盆里，又从灶膛里取了不少的草木灰放盆里，以及一把小刀，就端去河边洗了。

但大骨钙丰富，猪骨汤也很好喝的，这次送的大骨很多，林决定挑了一个大瓦罐来炖。

她先用砍柴的斧把大骨敲碎，焯后就扔大瓦罐里，放一大块拍扁的老姜和一小捆葱，加漫过了所有的骨，这才大火熬煮。

跟爹娘打了声招呼，林就忙活起来。

在这里吃饭了。

猪下真心很难搞，不过林也想到了一个办法，那就是用草木灰。

草木灰同样可以把大上的脏东西沾下来，再用冲洗净就行。

她把那堆恶心的东西一一在河里漂洗着，那看起来很可怕的污就这么随着河走了。

搓了好一会，直到木盆里的猪猪肚猪心猪肺藏在里面的脏东西都清了来才算好。

到了河边，找了块石，这个位置合适活，蹲累了还可以坐在石上。

林先用河清洗了几遍洗掉猪下和猪肚外面的脏东西，然后把木桶里的草木灰倒了一大半来，盆里留下一小半，就把下和猪肚一起放木盆里，用双手搓着那一大团油腻腻的猪下。

当然，要把大上的草木灰清洗净，同样也不容易就是了。

猪肺还好，但那猪大和猪肚真的很恶心，味重不说还很油腻，跟现代在市场上卖的差远了。

市场上买的大猪肚，老板都会简单的清洗才拿到摊上卖。

把和瘦分开切好，要煎油，瘦等会跟韭菜一起包饺。

但这些东西不洗净，就会有一很难闻的味，再好的厨艺也白搭。

林在岸边扯了一藤条，把猪肺串起来，直接就放在里让漂洗。

林觉得他们估计是炫耀去了，一人拿着一串糖葫芦，几个孩估计要满村逛。

五剥了，等会把放着跟下一起卤。

河清澈见底，她可以随时查看情况，要是有鱼虾之类的过来吃，正好一锅端了。

这手真的很可怕，那个味真的很难闻，林别开脸，都有想吐了。

看着盆里那灰黑污黏糊糊的，林都有些不确定了，这草木灰，等会儿不会冲不净吧？

嫌弃是肯定的，想到辛苦过后的味，林还是忍住了。