“最关键的一步已经跨，只剩下时间的积累。”

“还是长安你的多，有了火锅和二锅，今天还只有半价，咱们的收就远超想象。”

“能不能趁着这个时机，冲击大酒楼的名号，就看这几天了。”

这和买断山楂果不一样，那就是一锤买卖，看似挣得多，但后继乏力。

还不如去旺福记火锅，虽说贵一些，但环境好吃着痛快，选择也更多。

李长安听得暗自咋，“还是大酒楼赚钱哪，这以前哪里敢想？”

旺福记火锅，仅仅在第一天就彻底打响了名。

和张老板又闲聊了一会儿，李长安在夜下赶回了家，把好消息和柳知音分享。

然而到了第六天，就没有什么人过去了，味差多了，而且价格还不便宜。

这个名号但凡在一天，对旺福记的好就不言而喻。

之前他们帮着张记酒肆在前面，压力还有大，而今有旺福记火锅扛着，他们的压力终于没有那么大了。

否则在未来一段时间内，只要提起临县第一好酒，必然会想到旺福记二锅。

送走最后一批客人，张富贵和一众小厮累的全都在椅上。

就在旺福记掀起的火锅风慢慢平息，旺福记火锅的生意越发稳定的时候，

何曾有过像今天这样，跟抢钱都没区别了。

“今天每人都领三百文开业红包。”张富贵大手一挥，痛快地说。

李长安拎着两葫芦二锅，来到了旺福记，参加只有三个人的庆功宴。

他隐隐有预，封锁不成，自己很可能也要栽跟。

有人听到其他大酒楼的评价，“如今的旺福记只差文名加，便可跻大酒楼行列。”

第二天，旺福记火锅生意爆满，一同结盟的十三家饭馆酒肆终于长舒一气。

“四十三两六百七十三文。”张富贵一字一顿地说，“净利三十两。”

“是啊。”张富贵到现在都还不太敢相信，慨不已，以前酒肆一天也就是三四两左右的生意。

更别提那些饭馆酒肆了。

大酒楼勉能得七八成，但是成本太，真要拿去卖，最多也就堪堪回本。

“今天只是第一天，等到碑发酵，旺福记的生意还会更好。”李长安翻着账本，心里微微发抖，不无激动地说，

第四天，临县还是现了跟风的火锅店，但没有旺福记这么大，只能摆得下二十张桌。

而且旺福记火锅还有二锅镇店之宝，除非有新的酒现，把二锅压下一。

全新的菜系，全新的好酒，两张王牌打来，让之前的封锁俨然成了笑话。

让人惊奇的是，这个评价并没有太多的争议，相反大家都很认同。

“是啊，这还是半价的结果，要是恢复原价，更不得了。”张富贵伸一手指，“光二锅就卖去十五两。”

“多少？”

而且吃过火锅，喝过二锅的人，更是赞不绝。

第八天，旺福记火锅的名声彻底稳固下来。

“多谢老板，老板大气！”小厮们一个个声呼。

回去再说。”

当晚，

旺福记火锅不同，只要能稳定下来，一百五十两银，也就是几天的盈利罢了。

每天光是二锅，都能赚到二三十两银，其中的暴利李长安看的肝都在打颤。

李长安的睛也瞪大了，“这……这么多！？”

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等小厮们全都离开，李长安才施施然走店里，笑着问，“张老板，今天生意怎么样？”

张富贵笑的嘴都合不拢，抱抱拳打趣，“李老板生意兴隆啊。”

同时有几家已经开始打听火锅的消息，暗地里也和张富贵透想要合伙开火锅店。

不是没有人想要跟风，奈何麻辣底料还没研究来，又来一个火锅方，不少饭馆酒肆，乃至大酒楼都在尝试，全以失败告终。

临县第一家火锅店，而且还有临县第一的酒。

张富贵捧着今天的账本，走到李长安跟前，声音里的兴奋怎么也压抑不住，

第三天，旺福记火锅的生意未见衰退，而且内院的雅间上座率也在提升，那些真正有钱的人，也终于开始尝试新现的菜系了。

……

李长安连忙摆手，“张老板别介，你这么喊我，我可掉就走了啊。”

一旦成功，以后就有了稳定的收来源了。