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许觅也不是一个劲想
,如今刚过年阿,外
正天寒地冻着,隔条街的拉面店每天排队,早餐店的
豆浆和杏仁茶也销售一空,冬天不求什么大鱼大
,就求
胃
。
许茗和许觅想得一样,与其卖平淡无味的白粥,不如
着可以替代早
的咸粥,分担杏仁茶和豆浆不够的压力。
“我就好奇照着妈妈的
法
的,妈妈会打我吗?”许觅睁大
,要许茗给安全证。
许茗果然大气
,一桶白粥、一桶萝卜粥,自己推
去,有事先给女儿挡。
许觅依着自己的
好,另外加了一些芹菜,挑了叶,切末成芹菜珠,洒在白粥上,
翠绿、甜脆增香,和清甜绵白的白萝卜丝是再绝妙不过的搭
。
“妳自己
的?”许茗
气,小心尝了一
,
咸香,和徐姣的手艺如
一辙。
不就是一片可以尽情挥洒的白纸吗?
于是匡地放下勺
,许觅在冰箱东搜西搜,挖到了一个大白萝卜,上
还打着大红彩结,是过年拜拜剩下的,不用成本,正好。
如今的萝卜粥加了料,可比白粥值钱不少,两桶摆在墙角,许茗就在萝卜粥上贴了张纸;白萝卜咸粥,一碗十二块。
早餐店的规矩是只要有
餐,店内的白粥就和白米一样不用算钱。
不过现在小
版,怕力气和手劲不够,许觅也不敢直接糟蹋了整锅白粥。
但客人大
分豆浆杏仁茶
烧饼,很少会有人沾白粥着吃,没味
又容易吃撑,只是徐姣在家乡习惯早上一碗
粥,所以尽
白粥每天剩得浪费,徐姣都没有要收起来的意思
许茗没有丝毫怀疑,只有惊喜,毕竟女儿耳濡目染,老是在厨房打转,三四年下来也得了五六成的功力,如今一试就大成功,只能说许觅的确遗传到夫妻俩的厨艺天份不是吗?
“冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方”是民间的节气俗语,萝卜益脾和胃,岁末年初、三冬之季,饥
辘辘,总是大鱼大
,萝卜的凉
恰好帮助解腻消气,白萝卜咸粥正好。
“喂喂喂!让让。”徐姣推开
徐姣在煎台忙得很,所以也没发现,直到粥桶前开始排队,她才发现不对。
往外
的帘
一瞥,许茗忙着炸油条,徐姣忙着填包
,看是一时半晌都不会
来…..
上辈
许觅在冬天
打的商品,除了徐姣的广东
粥外,就属白萝卜咸粥最
卖,材料便宜,滋味淳朴
,任谁大老远包着羽绒衣跑来,端上一碗
粥,铁石也会心动难耐。
于是等豆浆和杏仁茶没了,许茗
去内厨,要拉新的一桶
来,就看到许觅的“杰作”。
开铁锅在炉上加
,刨白萝卜丝,直到一篮
的绵白雪山,底料香菇切丁搓上几撮盐,再和切成细丝的豆
一起炒香。
最后只要从桶
那捞一些白粥过来,浸下一锅炒香的底料,焖煮几分钟,等萝卜丝
烂、米粥
味即可上碗。
等着香菇
咸香,
面般的条条豆
也泛起澄黄,加些调味,便将白萝卜丝一同加
拌炒。